21日，中國農業科學專家在青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市參加青海·都蘭（國家）現代農業產業園品牌推介會暨柴達木枸杞產業發展高峰論壇，共同探討柴達木“生態枸杞”的挑戰與機遇。

青海省海西州地處柴達木盆地腹地，是中國第二大枸杞種植基地。據青海省海西州農牧局的統計，目前海西州有機枸杞種植面積達10萬余畝，是中國有機枸杞種植面積最大的區域。該地區每年經歐盟認證的有機枸杞出口額也位列中國首位。

“柴達木盆地因其高海拔、強光照的地理特點及獨特的土壤、氣候條件，特別適合抗旱抗鹽堿的枸杞生長。同時，還有有機、無污染的特性。”寧夏大學教授孫權說，有機食品等同于高品質食品，有機食品、綠色食品、無公害農產品都是安全食品。它們在種植、收獲、加工生產、貯藏及運輸過程中都采用了無污染的工藝技術，實行了從土地到餐桌的全程質量控制。

“但是，鄰人惋惜的是中國有機食品目前占全部食品的市場份額還不到1%，遠遠低于6%的世界平均水平。”孫權說。

中國健康農業產業技術創新戰略聯盟理事長張建華表示，目前，中國食物資源粗加工多，深加工和精加工少，煙酒等嗜好食品所占比重較大，特殊人群食用的功能性食品發展不夠。同時，城市成熟度高，農場行業成熟度遠遠不夠。西部省區食品行業比較落后。

“西部12省區產值僅占全國總產值15%，而東部的山東、廣東、江蘇和中部的河南4省產值占全國食品總產值的比重近40%。”他說。

青海高原林木遺傳育種實驗室副研究員、青海省農林科學院碩士生導師樊光輝表示，枸杞產業存在價格下滑、產能過剩、成本飆升等問題，標準化建園技術的推廣和農機農藝融合技術滯后也是未來發展的挑戰。需要尋找不斷創新技術，做好精深加工，提高產品附加值。

“未來幾年，枸杞產量將大幅增長，枸杞干果等傳統市場需求增速緩慢，枸杞功能性食品和保健品等新興市場正處于培育發展期，短期內市場需求增長難以消化急速膨脹的枸杞供給。這也進一步加速了枸杞產業轉型升級的步伐，促使枸杞產業‘縱向延伸’與‘橫向擴展’。”樊光輝說。