10月20日，由華鼎冷鏈科技主辦，食亨科技、洪七公外賣課堂協辦的“2024中國餐飲供應鏈交流大會暨上海餐飲萬店賦能計劃發布會”在上海成功舉辦。全國知名餐飲企業負責人、餐飲供應鏈負責人匯聚，共同探討餐飲供應鏈的創新與發展，尋求餐飲連鎖破局的最佳路徑。
上海作為全國經濟中心，匯聚了多個一線餐飲品牌，餐飲理念先進、市場火熱，新的餐飲品牌和業態不斷涌現。熱鬧并殘酷的餐飲市場背后，游戲規則只有一條：要么就越做越大，要么就默默消失。活動選在上海舉辦，旨在匯聚最前沿行業理念，打造餐飲供應鏈轉型的市場樣板，共同推動上海地區乃至全國餐飲食材供應鏈的繁榮發展。
食亨聯合創始人兼CEO 王泰舟
洪七公外賣課堂創始人 安神
面對原材料成本不斷攀升、產品迭代不斷加速，餐飲連鎖品牌如何精準管控原料采購與庫存，實現食材管理的標準化?食亨聯合創始人兼CEO王泰舟在大會上表示，數字化的運營幫助和綜合服務，才能讓餐飲企業的品牌經營“強管控”。
洪七公外賣課堂創始人安神以“衛星店戰略”為主題，分享了其對餐飲未來戰略方向的思考：“在餐飲市場白熱化競爭的大背景下，衛星店成為了破解餐飲業‘三高一低’、拓展增長渠道的重要手段，而衛星店的發展離不開冷鏈物流運輸的完善。”
夸父炸串創始人 袁澤陸
夸父炸串的創始人袁澤陸用“起勢靠流量、生死供應鏈”表達了供應鏈對全國性連鎖餐飲企業的重要性。他指出，華鼎冷鏈科技不僅為夸父炸串全國的終端門店做好了履約送達，更重要的是在數字化領域的合作，通過數字化建設提升整體的運營效率，實現極致供應鏈和總成本領先等優勢，進而實現千城萬店的戰略目標。
華鼎冷鏈科技副總經理 袁博
華鼎冷鏈科技副總經理袁博現場分享了華鼎云連鎖加盟企業前端銷售中臺一體化數字解決方案，從系統架構到應用場景再到服務優勢，詳盡描繪了數字化如何助力餐飲商家實現從前端到后臺的標準化運營，優化各環節作業效率及數據精準度，實現效率提升20%，給企業再增3%~6%的凈利潤。
華鼎冷鏈科技營銷總監 劉志強
華鼎冷鏈科技營銷總監劉志強通過上海餐飲市場概況和餐飲供應鏈特點，提出了華鼎科技對于上海區域餐飲供應鏈的針對性解決方案。
圓桌論壇&啟動儀式
華鼎冷鏈科技CEO 王君
洪七公外賣課堂CEO 六六
新疆炒米粉創始人 趙剛
挪瓦咖啡供應鏈負責人 吳林
阿潤打邊爐總經理 劉向楠
在圓桌論壇環節，華鼎冷鏈科技CEO王君、洪七公外賣課堂CEO六六、花小小新疆炒米粉創始人趙剛、挪瓦咖啡供應鏈負責人吳林、阿潤打邊爐總經理劉向楠，圍繞餐飲供應鏈主題，帶來關于餐飲供應鏈如何優化與升級的思想盛宴。
大會同期舉行了“上海餐飲萬店賦能計劃”啟動儀式，華鼎冷鏈科技攜手錦江新天天、烤官大人、三米粥鋪、融柳大鐵牛螺螄粉等知名餐飲上下游知名品牌，共同構建更高質量、更有效率、更具韌性、更強競爭力的數字化餐飲供應鏈融合體系，提高餐飲企業競爭力、創新能力，助力連鎖企業餐飲門店實現萬店規模。
餐飲數字化標桿企業
餐飲高質量發展企業
餐飲生態杰出貢獻企業
為表彰優質餐飲企業在促進行業增長中的積極貢獻，本次大會組委會評選出15家2024餐飲優勢品牌企業，其中挪瓦咖啡、甜啦啦、店餐謀、N多壽司等榮獲“2024餐飲數字化標桿企業”稱號，曼玲粥鋪、阿潤打邊爐、面霸、薪籠記包子、車記餐飲等榮獲“2024餐飲高質量發展企業”稱號，口口椰、杭州干脆面君、李傳芳黑豆花、永和大王、三米粥鋪等榮獲“2024餐飲生態杰出貢獻企業”稱號。
餐企和供應鏈密不可分，前端與后端合作共贏，是未來餐飲業的必經之路。大會的成功召開讓餐飲企業與餐飲供應鏈之間的鏈接更加緊密，使餐飲供應鏈更加高效、智能和透明，為餐飲行業未來發展帶來更多的動力和機遇。
